Keemun er en garvesyresvag, men fyldig te med en delikat smag og let parfumeret aroma. Denne teen's "Bourgogne" stammer fra Anhui provinsen i Kina og er en såkaldt "Gongfu" te, hvilket betyder at der kræves særlig faglig dygtighed for at forarbejde teen til de lange tynde og tætte blade. Keemun's blide smag gør den velegnet som basis i blandinger, men den er dejlig at drikke ren, eller til krydret mad. Med sit relativt lave koffeinindhold er den også glimrende som aftente.

Mængde: 1 tsk. pr. kop
Trækketid: 5-7 min.
Vand: 100c