Disse fine kinesiske, håndrullede te-perler, fremstilles kun af de bedste skud fra tebusken, plukket i det tidlige forår.
De sorterede teblade lægges om natten ud på net, sammen med friske jasminblomster, der nænsomt afgiver smag og duft til tebladene.
Jo finere jasmin te desto oftere bliver blomsterne skiftet ud med friske blomster. Her har teen "trukket" 6 nætter, med 6 hold friske jasminblomster.
Teen brygges ved at komme 5-8 kugler ned i et stort glas (eller kop) hælde 70-80 grader varmt vand over og lade teen trække 6-8 min. Mens teen trækker åbner kuglerne sig og man kan betragte de meget regelmæssige og lange teblade. Bladene holder sig sammen og synker til bunds i glasset og teen drikkes med bladene i. Du kan, ligesom kineserne, hælde nyt vand på de samme blade 2-3 gange.

Mængde: 5-8 kugler pr. kop
Trækketid: 6-8 min.
Vand: 70-80c