Darjeeling te kommer fra området Darjeeling i det nordlige Indien op imod Himalaya bjergene.
De bedste teer vokser højt på skråningerne i det kuperede og frodige landskab.

"Ging" er høstet i maj-juni måned i den periode, der kaldes "second flush" og er af en rigtig god kvalitet. En klassisk te, der egner sig godt som en elegant eftermiddagste.
Smagen er kraftig nok til at kunne tage lidt mælk, men teens fine nuancer nydes bedst uden.

Mængde: 1 tsk. pr. kop
Trækketid: 4-6 min.
Vand: 95c